春野菜のだし酢和え

季節の野菜といつもの調味料で簡単に作れます。
春キャベツや新たまねぎでもおいしいです。

アスパラガス　　　　中4本　　　　　　　　　　

しめじ　　　　　　　1/2パック（60g）

にんじん　　　　　　1/3本

ごま油　　　　　　　小さじ2　　　　　　　　　

めんつゆ（濃縮タイプ）大さじ2

酢　　　　　　　　　　大さじ1

1.アスパラは根元の皮を薄くむき、4cmくらいの長さの斜め切りにする。

　しめじは根元を取り、ほぐす。

　にんじんは縦半分に切ってから薄切りにする。

2. 耐熱容器に入れ、ラップをして600wで2分加熱する。

3. フライパンにごま油をひき、野菜を加えかるく焼き色がつくまで強火で炒める。

4. ボウルにめんつゆと酢を混ぜ合わせ、熱いうちに野菜を加える。

エネルギー　　23 kcal

たんぱく質　　1.1 g

脂質　　　　　1.1 g

糖質　　　　　1.9 g

食物繊維　　　1.1 g

食塩相当量　　0.3 g